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java中，编码是字节转字符的时候产生的不同映射造成的差异。那我们就可以利用这一点实现。例如，我们有一个gbk编码格式的字符串，那我们先把它的字节得到。
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不写代码的话可以直接找个批量转换文本编码的软件搞定。写代码稍微复杂一些。新建一个目录 遍历递归原工程目录，以gbk编码读取，以utf8编码写文件到新的目录下即可。
/target /project 先把源代码全部用GBK格式拷贝到e：/output，然后再把output中的所有文件拷贝到原先的地方就可以。
java的String对象中不存在编码问题，只有unicode编码一种。所以只可能是GBK编码的byte数组 String a= new String(byte数组，GBK)； //这样就会有标准的String，unicode的。
java不同编码之间进行转换，都需要使用unicode作为中转。
例如，我们有一个gbk编码格式的字符串，那我们先把它的字节得到。String s = abcbyte[] b = s.getBytes()；再将其转为需要的编码格式。
至于你的那个情况，要先用gbk编码，然后再用utf-8解码才能获得正常的字符串，我估计是因为 传输过来的字节码是用utf-8编码的，假设字节码为b。
我在程序中调用一个接口函数，这个函数返回的是用UTF-8编码的字符串，而我整个程序的输入输出都用的是GB18030，只能用GB18030输出。如果直接输出会有乱码，想知道如何正确输出。
代码没问题，检测一下你的xml文件是否是真正的utf-8编码的文件，不要说，xml文件内容里声明是utf-8编码就是utf-8编码。
1、爬虫的话，爬到GB2312网页的话，得到的字节流已经是GB2312编码了。直接new String(bytes，GB2312)即可了。输出时，通过stream对象指定UTF-8编码输出就行了。
2、/target /project 先把源代码全部用GBK格式拷贝到e：/output，然后再把output中的所有文件拷贝到原先的地方就可以。
3、charset=gb2312/改为：meta http-equiv=Content-Typecontent=text/html；charset=utf-8/然后新建一个文本文档，把你这个页面的所有代码全部复制过去。然后另存为名字是你这个网页的名字。切记编码选择utf-8。
4、不写代码的话可以直接找个批量转换文本编码的软件搞定。写代码稍微复杂一些。新建一个目录 遍历递归原工程目录，以gbk编码读取，以utf8编码写文件到新的目录下即可。